茶叶虾仁简单做法

　　1、用料：虾仁一盘、茶叶一小撮、料酒(绍兴黄酒)15ml、细盐少许或没有、淀粉一小撮。

　　2、取鸡蛋蛋清，料酒，水淀粉两勺放至虾仁中，顺时针搅拌使得上浆均匀。

　　3、将第一步的虾仁放置冰箱冷藏15分钟，在这期间，用热水泡制茶叶。

　　4、在锅里放少许油，不要过多。放至虾仁滑炒分散即出锅。

　　5、在锅里原本留有的少许油加入两大勺茶叶水。随后加入虾仁翻炒，使之有茶叶的香味。再加入少许水淀粉和少量的细盐。

　　6、炒熟出锅即可。

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