油炸肉片的做法和配方窍门
更新时间:
1、主料:猪肉6两(约240克),生菜叶数片,花椒盐2茶匙。
2、调味料:生抽、酒各1/2汤匙,胡椒粉、麻油各少许。
3、粉浆料:水1杯,鸡蛋1只分量,面粉4两(约160克),粟粉2又1/2两(约100克),发酵粉1/3茶匙,油、盐各少许。
4、猪肉切4-5厘米长薄片,加料调味拌匀。
5、粉浆料调合成粉浆。
6、烧热油,取猪肉片沾满粉浆,放入热油中,改中火炸至金黄色,熟透即可。
7、生菜垫碟,上放炸肉片,以花椒盐蘸食。
油炸肉片的做法和配方窍门相关文章:
油炸肉片的做法和配方窍门
1、主料:猪肉6两(约240克),生菜叶数片,花椒盐2茶匙。2、调味料:生抽、酒各1/2汤匙,胡椒粉、麻油各少许。3、粉浆料:水1杯,鸡蛋1只分量,面粉4两(约...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式