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冬天如何做卤味

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  1、卤味可以随便买、任意混搭,配菜婆婆这次用了青椒,你也可以选择蒜苗、韭菜等。

  2、青椒洗干净、切成块或者条都行,蒜苗、韭菜的话切段。

  3、开中火,锅里热油。下青椒,炒大概2、3分钟,加少许盐,一定要少!因为卤味本身是咸的。

  4、把卤味全部倒进锅里翻炒,大概半分钟后,卤味会有些粘锅,这时候加少许水,继续翻炒半分钟,关火。


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