酿苦瓜怎么做好吃

　　1、苦瓜洗净，肉馅备好，苦瓜一分为二，葱姜切末。

　　2、往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉。把肉馅酿进去。

　　3、锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型。两面都煎一下。

　　4、取出后，切件，上盘。进蒸锅，大火蒸制15-20分钟。

　　5、锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入蚝油，糖，清水各适量。

　　6、煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡汁。过滤掉渣子，取汁备用。

　　7、苦瓜蒸好了。取出摆盘，淋汁，上桌，开吃。

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