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干萝卜缨怎么做菜

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  1、干萝卜缨子是萝卜叶子晒干后的冬藏品。

  2、干萝卜缨子用开水下锅,炖得熟烂后(约1小时),放入凉水内,洗净。

  3、攥干水分后蘸酱吃即可。剩余的可以放进冰箱,下次蒸下后再吃。

  4、蘸酱吃剩的萝卜缨子可以放进冷冻室内存放。下次化开炖羊肉吃:

  5、将萝卜缨子和羊肉用水化冻泡开。

  6、羊肉用开水抄一下,去残沫后捞出。

  7、水烧开后,加入羊肉,再加入葱花、姜片,最后加入萝卜缨子。

  8、炖20分钟以上。出锅前加精盐和味精。

  9、喝汤时,可单独盛小碗内,加入白胡椒。


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