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人参虫草花桂圆红枣鸡汤

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  1、食材:土鸡半只,人参1棵,红枣一把,虫草花30克,桂圆20克,枸杞少量,小香葱2棵,生姜1块,清水2升,食盐少量,山药干50克,玉竹20克,料酒2汤匙。

  2、所有的干食材除枸杞外,洗净浸泡一小时。

  3、土鸡斩成大块。

  4、土鸡中加入料酒抓匀,葱打结,姜切片。

  5、锅中倒入适量清水,倒入腌好的土鸡块,开大火焯水。

  6、大火烧开后再煮3分钟,捞出焯水好的土鸡块,清水洗净浮沫。

  7、将土鸡块放入高压锅内胆中,并倒入泡发好的食材。

  8、加清水浸没所有的食材,放入姜片和葱结。

  9、高压锅选择鸡鸭煲汤键50分钟。

  10、出锅前洒适量食盐和枸杞拌匀,装碗即可。


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