红烧雪鱼饭店做法

　　1、主料：鳕鱼1条

　　2、辅料：小干椒4个 香叶2个 酱油1勺 姜适量 大蒜适量 陈醋20克 白糖1勺 精盐适量 油适量 八角1颗

　　3、鳕鱼切块、蒜切片、姜切片

　　4、鳕鱼用厨房用纸吸干鱼身上的水分

　　5、把所有调料放到陈醋里，加入温水至一小盆

　　6、鳕鱼下锅煎至两面金黄色，倒入调好的陈醋汁

　　7、焖鱼时，不要盖锅盖，因为鱼腥味没办法跑出去。所以，陈醋汁要多准备。

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