川味鲤鱼的家常做法

　　1、食材：鲤鱼 1条，豆瓣 20g，姜蒜米 10g，干辣段 10g，花椒 10g，葱花 10g，盐 2勺。

　　2、鱼宰杀干净，鱼身上切花刀，用料酒、葱白码味；

　　3、下油锅炸制紧皮捞起备用；炒刀口海椒，剁细备用；

　　4、在鱼身撒上刀口海椒，淋上热油即可。

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