黄豆猪脚汤
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1、主料:猪蹄750克,黄豆150克。调料:葱10克,姜5克,精盐4克,味精2克。
2、做法:猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。
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