花生酥饼的做法

花生酥饼的做法你知道吗？如果你不知道的话就来看看我的分享吧！以下是详细步骤，希望对你有所帮助！

熟花生米去外皮后，放入袋子里，用擀面杖压碎备用，所有食材准备好，需要称重的先称重

用一个大盆，放入玉米油，放入绵砂糖或糖粉，搅拌至糖融化，加入猪油和鸡蛋液，搅拌均匀至完全融合（鸡蛋液可以留一点点下来，最后刷表面用）

再加入花生碎搅拌均匀，最后筛入泡打粉，苏打粉和低筋面粉混合

用刮刀按压式翻拌均匀至无干粉状态，最后用手揉成面团（可盖上保鲜膜静置20分钟再做）

烤盘铺上吸油纸或锡纸，取适量面团做成圆球形，再压扁成饼状即可，依次做好摆放在烤盘中，之间留点空隙（一个大约20克）

刷上蛋液，撒上适量芝麻，放入烤箱上层，上管160℃，下管150℃，烤15分钟即可

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