猪肉顿饭条怎么做

　　1、主料：五花肉500克、红薯粉条或土豆粉条150克、京葱1根、蒜瓣3瓣。

　　2、配料：八角1颗、桂皮少许。　

　　3、调料：料酒 1小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、冰糖10克。

　　4、把所有材料准备好。

　　5、粉条提前用温水泡软。

　　6、五花肉洗干净，切成块。

　　7、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。

　　8、京葱洗干净，切片。

　　9、八角、桂皮用清水泡洗干净。

　　10、蒜瓣去衣备用。

　　11、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

　　12、倒入沥干水分的五花肉，快速翻炒。

　　13、加入1勺老抽给肉上色。

　　14、然后加入白菜翻炒出水分。

　　15、可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖。

　　16、大火烧开转小火慢炖20分钟。

　　17、加入泡好的粉条再炖5分钟。

　　18、加入味精等调料，出锅。

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