巴沙番茄鱼怎么做
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1、巴沙鱼片洗净后用厨房用纸吸干水分,斜切成片或块;
2、切2/3个洋葱备用,打开一罐番茄酱,我用的是超市买的里面有整个番茄的那种酱;
3、加入盐和黑胡椒碎,用手抓匀,之后切半个柠檬;
4、把柠檬汁挤在鱼片里,加入适量橄榄油,再加淀粉后用手抓匀,腌制15分钟;
5、锅内放少许油,中小火将鱼片煎至两面微黄后盛出备用;
6、锅中留底油,将洋葱炒至透明,放入半罐番茄酱,将里面的番茄捣成块;
7、加入热水,放入生抽,糖,盐调味;
8、将之前煎好的鱼片倒入锅中,盖上锅盖焖5-8分钟后出锅;
9、可以撒上香葱,再配上大米饭,一盘绝对不够吃。
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