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在家怎么自己做薯片

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  1、材料:土豆、孜然粉、辣椒粉、五香粉、胡椒粉各适量。

  2、将土豆去皮后洗干净。将去皮的土豆切片,切的越薄越好,也可以用刨板刨片。锅中加水烧开,将土豆片放入锅中煮透,时间不要过长,时间长了土豆会烂,不超过2分钟为易。土豆煮好后关火,将土豆片从锅中捞出,然后过一遍凉水。

  3、过凉水以后捞出,控干水分备用。起锅烧油,油温6-7成热时加入土豆片,炸至金黄色以后捞出。取一个干燥干净的容器,放入胡椒粉,辣椒粉,五香粉,孜然粉,搅拌均匀配置小料,小料的配置也可以根据个人口味添加。将配制好的小料均匀的散在土豆片上,自制的薯片就做好了。


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