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凉拌木耳的做法步骤

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  1、主料:黑木耳、蒜头、红辣椒。

  2、辅料:生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精。

  3、黑木耳干品50克,在温水里浸泡20分钟,洗净沙粒,沥干水份。

  4、红辣椒在开水里泡5分钟后切丁,蒜头拍扁剁碎末。

  5、将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟,捞起用冰水过凉,沥干水份,放在盘中。

  6、用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精,3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油,再放入辣椒蒜末,调成味汁,浇在黑木耳上拌匀就可以了。


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