怎么做酱香茄子

　　1、主料：茄子500ｇ、油适量、盐适量、甜面酱适量、酱油适量、味精适量、葱姜蒜适量、大料适量。

　　2、茄子洗干净切成丁。

　　3、切好葱姜蒜，备好大料。

　　4、炒锅放油加热，葱姜蒜，大料入锅煸香。

　　5、加甜面酱翻炒。

　　6、茄子入锅翻炒。

　　7、看情况，加少许酱油翻炒。

　　8、加盐、味精翻炒。

　　9、翻炒均匀，茄子熟了即可出锅装盘。

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