爆炒小腌菜怎么做
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1、材料：腌菜、白糖、姜、蒜、辣椒。
2、腌菜洗净拧干。
3、腌菜撕细条切碎。
4、炒锅不放油，放入腌菜，加少量白糖和水煮开，翻匀后煮至水干盛起备用。
5、姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段。
6、锅洗干净后加稍多点油，爆香姜蒜辣椒。
7、加入腌菜翻炒至腌菜散发出浓郁的香味即可。
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