鸭子炖红参怎么做
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1、材料:鸭一只,红参10克,枸杞子适量,姜5克,盐4克,味精2克。
2、鸭剁成块,用水冲净血污。
3、红参、枸杞子分别用水洗净。
4、锅内放水,放在火上烧沸,把洗好的鸭块焯一下水。
5、焯好的鸭块及红参和姜片放入砂煲内,砂煲中加水放在火上,烧沸。
6、撇去表面浮沫后,再放入枸杞子,盖好盖,用小火煲2小时左右。
7、至鸭块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成。
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