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蒸粘豆包的面怎么活

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  1、将要用到的江米面、干面粉拌匀再加入泡打粉,一起准备好。

  2、把红豆馅准备好。注意红豆馅可以自制,也可以像我一样买现成的。

  3、取适量温水加入10g白糖搅匀,加入酵母继续搅匀,再混入步骤1中。

  4、不断地揉江米面,同时要加入食用油,以便让它形成面团。

  5、等面团完全融合好后,如图上面加一层保鲜膜,放在装了温水的锅中蒸热发酵。

  6、因为加了泡打粉,一半20分钟左右面团就会发好,一般是发到原来的2倍大。

  7、把面团搓成条状,再弄成一个个小团。

  8、取一个面团压扁做成皮。

  9、再把豆沙馅放入,包成包子状,然后放入蒸锅蒸10-15分钟就可以了。

  10、等蒸好后,锅里焖5分钟,再呈起即可。


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