酸菜鸡的做法

　　1、土鸡一只。

　　2、切成块，并加入少许生抽，胡椒粉，料酒，少许生粉，食用油腌制。

　　3、均匀腌制。

　　4、酸菜切好备用。

　　5、大蒜和生姜切好备用。

　　6、放入植物油、生姜大蒜、花椒和干辣椒。

　　7、倒入腌制好的鸡块，爆炒1分钟，然后再倒入适量的白酒。

　　8、加入适量水，转小火慢煮。

　　9、放入切好的酸菜、适量的盐、鸡粉和花椒。

　　10、装盘。

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