龙利鱼的做法

　　1、龙利鱼味道鲜美、出肉率较高，口感爽滑，龙利鱼久煮而不老，今天就以蒸龙利鱼为例介绍一下龙利鱼的做法，主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油适量。

　　2、葱切段，姜切片备用。

　　3、鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。

　　4、加入少许胡椒粉，腌渍15分钟,因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略。

　　5、剩余的葱段，姜片码放在盘子底部。

　　6、腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。

　　7、蒸锅放水，水沸后把龙利鱼放入蒸锅，大火蒸6分钟关火取出。

　　8、倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝，加入蒸鱼豉油，炒锅中放油烧热。

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