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糯米豆沙饼如何做

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  1、糯米粉200克、红豆沙50克。调料:水120毫升、植物油少许。

  2、将90毫升热水慢慢倒入糯米粉中,用筷子搅匀,再倒入30毫升冷水搅匀。

  3、然后用手将其揉成面团,再盖上湿纱布,饧约20分钟。

  4、将饧好的面团揉搓成长条状。

  5、分成约40克重的剂子。

  6、将剂子擀成约0.2厘米厚的圆形面皮。

  7、均匀地涂上豆沙。

  8、卷起成筒状。

  9、由一端开始盘卷起来。

  10、再擀成约0.3厘米厚的圆饼。

  11、平底锅烧热,放入少许植物油,下入豆沙饼胚。

  12、小火将其烙黄一面后翻面,最后烙至两面金黄中间熟透后即可。


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