重庆烧白

　　1、原料：五花肉，老姜，芽菜，油，盐，味精，酱油，糖，醋，葱，蒜，花椒。

　　2、首先将五花肉洗净切成段。将切段儿好的五花肉放入锅中。

　　3、水开时放入姜片。

　　4、煮熟了捞出来。

　　5、将油倒入锅中烧热，然后把肉背面放入锅中炸成金黄色。

　　6、把肉切成片，抹上酱油，糖。

　　7、装入碗中，在盖上芽菜，放上两片儿老姜在上面。

　　8、放入蒸锅中开始蒸熟然后就可以出锅了。

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