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奶黄包的做法

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  1、准备食材:奶黄馅 200g,面粉 250g,酵母 3g,泡打粉 5g,温水 120ml。

  2、面粉中加入泡打粉、酵母和温水。

  3、混合搅拌,揉成硬面团。

  4、用保鲜膜包住,醒8分钟。打开保鲜膜,揉搓几下,包上保鲜膜进行二次醒发。

  5、将烤盘纸折叠,剪成合适大小的正方形。

  6、取出面团揉成长条,揪成一个个小剂。将小剂用擀面杖擀成面皮。

  7、将奶黄馅包入面皮中。将开口一头放在烤盘纸上。

  8、烧开水后,将奶黄包放入笼屉醒15分钟。开火蒸8分钟,取出即可。


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