泡菜牛肉锅

　　1、原料：牛肉片100克，豆腐150克，辣泡菜100克、金针菇50g。

　　2、配料：香菜少许、盐、油。

　　3、豆腐切成小块。牛肉切薄片，放入盐、油腌制30分钟以上。

　　4、锅烧热后放入牛肉炒至变色，再放泡菜翻炒1分钟。

　　5、将所有原料倒入砂锅中，倒入1碗开水（淹过泡菜即可），加入金针菇，烧开。

　　6、加少许的盐，放进豆腐，小火煮约15分钟，离火加香菜装饰即可。

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