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怎么做奥利奥盒子蛋糕

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  1、原料准备:鸡蛋4个,牛奶52克,色拉油40克,白砂糖60克,低筋面粉52克,柠檬汁几滴,淡奶油300克,白砂糖22克,奥利奥饼干碎适量。

  2、蛋黄蛋清分离。

  3、蛋黄中分别加入牛奶和色拉油搅拌均匀。

  4、低筋面粉过筛翻拌均匀备用。

  5、蛋清中分次加入白砂糖打发湿性发泡。

  6、取三分之一打发好的蛋清加入蛋黄面糊中。

  7、翻拌均匀倒回剩下的蛋清面糊中。

  8、翻拌均匀倒入烤盘,190度18分钟。

  9、取出倒扣脱模放凉分割六块。

  10、淡奶油中加入白砂糖和30克奥利奥碎,1克盐打发成奥利奥奶油。

  11、盒子里放一层蛋糕。

  12、挤一层奥利奥奶油。

  13、放一层奥利奥饼干碎。

  14、继续一层码好。

  15、冰箱冷藏一夜即可,冷藏主要让蛋糕奶油结合更好.


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