三文鱼饺子馅做法大全

　　1、原料：面粉1斤、挪威三文鱼1斤、味精3克、盐5克、麻油15克

　　2、水调面团（冷水）经和面，揉面，搓条，下齐儿，擀皮，包上馅煮熟即可。

　　3、将三文鱼洗净后去骨，先切成片，再切成小丁；净马蹄先拍碎剁成细粒。

　　4、肥膘洗净后煮熟，切成细粒；韭黄洗净切成细粒。

　　5、在三文鱼中加入盐、味精、胡椒粉、姜末、约75毫升清水，淀粉搅上劲，再加入马蹄碎粒、肥膘碎粒、韭黄碎粒拌和即成。

　　6、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

　　7、擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

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