湖南腌制酸辣椒的做法
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1、玻璃容器开烧开后晾晒。
2、朝天椒清洗后充足晾晒，用纱布码辣椒干。
3、除去朝天椒蒂，放进玻璃瓶中，装实后到瓶塞部位下一点部位。
4、散入食用盐150g后再盖上外盖旋转回来，使食用盐分布均匀在玻璃瓶內部。
5、倒进放凉的淘米水，平面到瓶塞外缘一点，留出泡菜发醇空间。
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