烂肉青豆的做法

　　1、猪肉馅用生抽，料酒腌制。青豆洗净葱白和生姜切好备用

　　2、到小半锅水开以后，倒入青豆。煮熟刚刚熟好不要煮的太软。然后沥干水分备用

　　3、热锅下调和油辣，倒入肉馅儿翻炒

　　4、倒入生姜和大葱爆香

　　5、在加入半勺豆瓣酱

　　6、加入青豆翻炒，这个青豆是煮熟的，不必炒太久，两分钟就行啦。

　　7、水淀粉，大火收芡。这一步也可以省略根据个人喜好来

　　8、撒上葱花，用勺子舀着吃最过瘾。

　　9、肉馅儿一定要炒熟以后再放青豆喜欢吃特别软的那种的可以。在里面加一一点高汤

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