清炖桂鱼的方法

　　1、食材明细：桂花鱼一条、酱油适量、料酒适量、白糖适量、米醋适量、生姜适量、八角1个、香菜适量。

　　2、生姜切成小片备用。

　　3、把油加热到六成热时，放入八角和生姜片炒香。

　　4、烹入适量的酱油，再加入适量的料酒烧开。

　　5、最后加入适量的清水，能没过鱼即可。

　　6、把洗净的桂花鱼放到锅中。

　　7、大火烧开后，改小火炖制一会儿，在加入适量的精盐。

　　8、加入适量的白糖，加入适量的米醋。

　　9、继续炖煮，直到汤汁变得很少。

　　10、汤汁收到很少的时候关火，撒入香菜段，盖好锅盖即可。

　　11、炖好的鱼盛出装盘即可上桌。

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