虾酱蒸萝卜的做法
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1、青萝卜1个,虾酱1大勺,碎肉50g,菜籽油10g,高汤100g,细葱一把。
2、砂锅烧热,下油,三分热后下少量猪肉绞肉,炒香。
3、加一勺料酒,加两小碗高汤,少量生抽,一勺虾酱。烧开,小火熬。
4、萝卜切片,装碟,熬好的虾酱汁淋在萝卜上,锅内加水,上锅蒸15分钟。
5、加一把小葱,完成。
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