上海小馄饨做法图解
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1、食材：芹菜叶5克、馄饨皮适量、胡萝卜15克、猪里脊30克、铁棍山药30克。
2、胡萝卜和山药分别切小块。胡萝卜、山药用辅食机蒸20分钟。
3、水烧开，放入芹菜叶焯水3分钟。猪里脊切小块，放入生姜水中浸泡10分钟。
4、蒸好的山药、胡萝卜冷却至常温。辅食机内依次倒入胡萝卜、山药、芹菜叶搅打成泥。
5、筷子挑起肉馅放到馄饨皮上，卷起来包成小馄饨。
6、水开后，倒入馄饨。煮至浮起，再倒入适量冷水。再次煮至馄饨浮起。鲜香嫩滑的小馄饨就做好啦。
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