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香辣蒜如何做

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  1、原料:新蒜300克,肉末100克,红米椒20克。

  2、调料:姜末1小匙,料酒1匙、精盐、酱油、味精、五香粉、白糖、各适量,植物油2匙。

  3、将蒜掰成蒜米,洗净备用。猪肉切末,红米椒切粒备用。

  4、坐锅热油烧六层热,下入姜末爆锅,放料酒、酱油、肉末煸炒出香味。

  5、放入蒜米、红米椒粒,加入五香粉、白糖、味精炒拌均匀,继续炒2分钟,用水淀粉勾芡出勺即可。


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