圆子汤的做法
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1、挑选肉的时候尽量挑选瘦一点的肉,这样吃多的时候不会觉得太油腻而吃不下。
2、在切碎的瘦肉馅里放点盐进去,打入1-2个鸡蛋进去搅拌均匀。
3、搅拌瘦肉馅的时候,可以将喜欢的馅放进去,如豆腐、虾肉等等东西,搅拌的时候里面有少许水分,沥干净。
4、在搅拌瘦肉馅的时候可以放入一点调料,蒜末、葱花、姜末、酱油等等,搅拌好后,用一个勺子将肉馅舀出来,或者用左手抓住肉馅。
5、在大拇指和食指中挤压出丸子,用勺子或者筷子分割出来,做好之后在锅内放入水,然后放入一点生姜。
6、水开之后将做好的丸子扔进去,开的时候放调料进去,煮上5-10分钟,放入葱花即可出锅。
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