茄子怎么烧才好吃

　　1、首先将茄子切滚刀块。

　　2、加入玉米淀粉抓匀备用。

　　3、肉末加盐和淀粉抓匀备用。

　　4、热锅起油，等油烧到六成热。

　　5、下茄子炸透，捞出沥油。

　　6、锅内底油加入小米辣椒圈、姜末、香芋段、蒜头。

　　7、下肉末和炸好的茄子翻炒。

　　8、然后加入泰式甜辣酱、鱼露、酱油。

　　9、盛出放入塔吉锅内，加一大把九层塔。

　　10、大火焖五分钟即可。

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