酒店炸鱼怎么做

　　1、准备鱼1条，鸡蛋1个，面粉10g，胡椒粉10g，料酒10g，盐5g，十三香5g，姜末5g。

　　2、首先将小鲫鱼整理干净。

　　3、向盘中加入盐。

　　4、加入料酒。

　　5、加入葱。

　　6、加入姜，腌制半小时。

　　7、捡去葱姜，沥去多余的水分。

　　8、接着将鸡蛋和面粉打至成稀稠合适的糊。

　　9、加入五香粉。

　　10、加入胡椒粉。

　　11、搅拌均匀。

　　12、锅内油烧至五成热，保持中火。

　　13、将鱼挂上面糊后，入锅炸制。

　　14、待蛋糊金黄时捞出沥油。

　　15、这样营养美味的炸鱼即可完成。

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