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如何做切片饼干

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  1、食材:黄油85g,低筋面粉140g,糖粉70g,奶粉30g,香粉2g,泡打粉1,5g,鸡蛋30g。

  2、先将黄油与过筛糖粉拌匀,再搅拌至微发。

  3、接着分3次加入鸡蛋,搅拌均匀。

  4、然后将香粉,低筋面粉,奶粉和泡打粉过筛后加入其中,拌成面团状。

  5、将面团稍作松弛后,搓成圆柱体形状,放入冰箱冷藏40分钟左右。

  6、将面团取出,切成大约1cm厚的圆片。

  7、将饼胚摆入烤盘内,以上下火180度到150度,烘烤大约20分钟即可。


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