白贝蒸粉丝的做法窍门

　　1、主料：白贝800g、粉丝200g。

　　2、辅料：姜蓉适量、蒜蓉适量、小葱少量、料酒适量、糖适量、生抽少量、盐适量。

　　3、姜剁碎成姜蓉。

　　4、蒜蓉。

　　5、粉丝提前泡软。

　　6、白贝泡洗干净。

　　7、少许生抽兑水调成淡颜色。

　　8、把粉丝垫底后铺上贝壳，上锅蒸10分钟，此时贝壳全开，均匀铺上姜蓉等辅料，再蒸2~3分钟，出锅。

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