文蛤蒸鸡蛋做法图解
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1、原料:文蛤150克,鸡蛋4个,盐3克、葱姜水10克、葱花3克。
2、将鸡蛋打散入碗,加水、盐、葱姜水搅打均匀,待用。
3、文蛤飞水,洗净泥沙,放入蛋液中,入笼蒸8分钟,取出,撒葱花即可。
4、滑溜的蒸蛋咸鲜可口,入味下饭,还有文蛤鲜嫩多汁的口感。儿时一时喜欢用这嫩滑爽口的鸡蛋拌饭,米饭变得香香的,软软的,还能品到蛋黄的鲜味。
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