博山溜肉片做法步骤
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1、主要原料:鸭腿,萝卜;配料:葱、姜、蒜、八角、花椒、姜粉、十三香、鸡精、盐、豆瓣酱、生抽。
2、做法:鸭腿剁块,飞水,烧去血沫,盛出沥干水份;热锅油烧开,爆香姜、蒜、花椒、八角;放鸭子,煸出鸭油,放入十三香、鸡精、盐、豆瓣酱、生抽煸炒;加水煮沸,放大葱段;放入萝卜煮沸;倒入高压锅压制15分钟即可。
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