巧克力栗子酱
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1、栗子肉400克、淡奶油40克、巧克力粉40克、清水适量、白糖适量。
2、栗子洗净,用刀稍稍切一道口,备用。
3、烧锅热水,水开加适量盐,盐化后倒入洗好的栗子,搅拌一下,盖上锅盖关火焖5分钟。
4、焖好的栗子捞出浸泡凉水。沿着切口就很容易剥出整个栗子肉了。
5、剥好的栗子肉尽量切成小丁。
6、栗子丁倒进豆浆机,注入最小水位量。
7、盖上豆浆机的盖子,选择“米糊”功能,按启动键,大约25分钟就打出栗子糊。
8、打好的栗子糊倒进不粘锅,加入淡奶油,适量白糖,小火翻炒。
9、最后加入巧克力粉,搅拌均匀。如果是沾面包吃,无需炒太稠,若是做馅,就要稠点。
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