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煮羊肉放什么调料好吃

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  1、准备食材:羊肉、葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。

  2、按去膻方法处理好羊肉切块备用。

  3、生姜,葱白洗净后拍碎,淮山药洗净切段不去皮,红枣洗净用手掰一下,能露出枣肉即可。

  4、先把羊肉放在清水锅中,山药先不放,再把其他料放在砂锅里,大火烧沸去浮沫,在小火炖了半个小时后放入山药,再炖一个小时,肉烂后加盐即可。


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