爽拌菜心粉丝

　　1、主料：白菜300克、粉丝1把。

　　2、辅料：醋2汤匙、味精少许、蒜2瓣、白糖2小匙、辣椒油2小匙。

　　3、将白菜取嫩心部分，洗净切成细丝，用少量盐稍微渍一下。

　　4、粉丝用温水泡软后，入锅用热水焯烫下捞出立即用过冷水然后沥干水份。

　　5、将所有调味料与菜心和粉丝拌匀。

　　6、装盘上桌。

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