猪头肉炒西芹胡萝卜的做法
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1、食材:猪头肉30g,西芹100g,胡萝卜1根,盐3g,洋葱30g,非转基因食用油30g。
2、热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧至5成油温,然后下入切好的猪头肉片,在锅中炒出肉香味。
3、然后下入切好的洋葱丁,让肉香和热油一起,激发出洋葱的葱香味。
4、下入去皮后洗净切成片的胡萝卜,在锅中翻炒,让胡萝卜在锅中受热均匀。
5、下入用面粉水泡过洗净切成段后焯过水的西芹,在锅中和菜品一起翻炒。
6、加入调味品盐,对菜品进行调味,用炒勺翻炒,让盐在锅中均匀分布。
7、继续翻炒,让调味品滋味,在高温作用下,快速渗入到菜品中。
8、翻炒均匀入味后,即可出锅装入盘中,上桌即可食用。
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