冷冻的生牛肉怎么做酱牛肉

　　1、将买回的整个冻牛肉解冻后切成十厘米左右的大块。

　　2、放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出。

　　3、之后用6-8两料酒、6-8两酱油、生姜、适量香叶以及酱肉调料，侵泡一小时以上。

　　4、最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香。

　　5、炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏即可。

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