豆腐卤的制做方法
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1、食材:豆腐1块、八角适量、桂皮适量、酱油适量、红糖适量、香叶适量。
2、根据豆腐的量,准备好配料。
3、豆腐切成大块,用油炸至金黄,捞起。
4、把豆腐全部炸好,备用。
5、清水1000毫升,加入红糖、八角、桂皮、酱油(2.5汤匙)。
6、把豆腐放入锅中煮,煮到水快煮干。
7、把豆腐捞起,切片装盘。
8、用小碗取卤水汁(一汤匙)。
9、卤水汁里加入适量酱油、油辣子、味精、植物油。调匀后淋在切好的豆腐上就可以吃了。
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