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椒盐金针菇步骤

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  1、食材:金针菇半把,鸡蛋1个,油多一些,面粉少许,盐少许,白胡椒粉少许,五香粉少许,椒盐少许。

  2、金针菇洗净,用手挤干水分,撕成小撮。

  3、少许面粉,加入一个鸡蛋,盐,白胡椒粉,五香粉,加水调成面糊,把金针菇放进去,用筷子夹起来,金针菇上能挂住面糊就可以。

  4、锅里放油烧热,分多次放入金针菇。

  5、放入金针菇后,中小火炸至熟,不上色没关系,后面还要二次复炸上色的。

  6、第一次炸好的颜色。

  7、二次复炸的颜色,油一定要烧热,放入金针菇复炸并快速捞出,时间大概不到一分钟。

  8、均匀撒上椒盐,就可以趁热开吃啦。


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