四川米粉的家常做法和配方

　　1、主料：粉条300克、绿豆芽200克。

　　2、辅料：骨汤适量、生抽适量、陈醋适量、红油适量。

　　3、做法：

　　（1）红薯粉条放入锅里煮5分钟。

　　（2）倒掉热水，在凉水里浸泡。

　　（3）自己发的绿豆芽冲洗一下待用。

　　（4）锅中放入骨汤烧开，放入泡好的红薯粉条。

　　（5）烧开后放入绿豆芽。

　　（6）再次烧开后至豆芽断生，就可以捞出粉条和豆芽。

　　（7）红薯粉条和豆芽捞在碗里，舀入骨汤。

　　（8）放适量的生抽。

　　（9）放陈醋适量。

　　（10）最后放入调味的红油，拌匀就可以吃。

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