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正宗自制酸豆角的做法

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  1、去菜市选购嫩豆角。选青色的,豆子小小的那种,尽量挑没有虫眼的。

  2、把买好的嫩豆角拿到阳光下晒下,这样腌好的豆角可以更加脆。

  3、把头尾去掉,然后弄成这样短短的一截,清洗干净。晾干水分。

  4、倒入适量的盐,搅拌均匀,腌制5分钟。

  5、清洗一个干净的矿泉水瓶,然后把腌制好的用筷条,或者用手慢慢的放到瓶子里。

  6、大概两三天就会变成黄色,到时候就可以拿出来吃。


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