怎么做手撕茄子

　　1、原料：茄子、蒜末、葱、酱油、香油、食盐。

　　2、洗干净准备的食材。

　　3、水煮沸，把茄子放入锅中。

　　4、盖上盖子，大火蒸六分钟。

　　5、蒸熟过凉水冷却。

　　6、用手撕开茄子。

　　7、爆香蒜末，加入香油。

　　8、加入酱油、淋上热油蒜末、加食盐搅拌均匀。

　　9、装盘，撒上熟芝麻、葱段。

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