焖红萝卜怎么做

　　1、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

　　2、黄瓜洗净，切丁待用。

　　3、锅内放油，加热，油温达七八成热。

　　4、将胡萝卜下锅冲炸至有一薄层硬皮捞出，控净油。

　　5、另用锅加醋、糖、盐、味精，适量汤、姜末，调好口味。

　　6、将胡萝卜放入，移小火慢焖，约20分钟左右。

　　7、见汁稠味厚时，放入黄瓜丁，炒几下，淋入麻油即成。

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